Wie versprochen beginnen wir im neuen Jahr unsere Gesunderhaltungsreihe.

1. Thema für Mensch und Hund: Die Kartoffel/Chlorpropham

Dabei möchten wir den Fokus darauf lenken, was meist für uns Verbraucher unsichtbar ist. Thema hier, die Einlagerung. Nicht bei ihnen zu Hause, sondern bei den (großen) Produzenten. Dabei soll/muss verhindert werden, dass die Kartoffeln keimen. Dafür werden sogenannte Keimhemmer eingesetzt.

Statt des harmlosen Reifegases Ethylen wird in Deutschland bei den meisten konventionell hergestellten Kartoffeln das gesundheitsgefährdende Chlorpropham angewendet, sogar ohne eindeutige namentliche Kennzeichnung. Hier genügt allein der wenig aussagekräftige Vermerk „nach der Ernte behandelt“.

Dazu zitieren wir aus einer WDR-Sendung Servicezeit:

Lebensmitteltoxikologe Dr. Hermann Kruse hält die Datenlage für Chlorpropham aus den wenigen Studien der Herstellerfirmen für viel zu dünn, um es bedenkenlos anzuwenden: „Dennoch wissen wir, dass dieser Stoff in höheren Dosen (Anmerkung: Nach wie vielen Kartoffeln diese Dosis erreicht wird? Keiner weiss es) Niere und Leber schädigen kann, wir wissen, dass das Nervensystem attackiert wird“, gibt Dr. Hermann Kruse zu bedenken. Was für ihn jedoch die größte Bedeutung hat, sind die Hinweise auf seine krebsauslösende Wirkung: „Es gibt auch Hinweise, dass der Stoff im Tierexperiment eine krebserzeugende Wirkung hat, und wenn dem so ist, sollte man, wo immer es geht, auf diesen Stoff verzichten, wo wir doch ohnehin genug an Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in unserer Nahrung haben. Wie ein solcher Cocktail nachher zusammenwirkt, das wissen wir gar nicht“, warnt der Experte für Mehrfachrückstände in Lebensmitteln. (Zitat Ende)

Das gilt für CanisAlpha: Natürlich ist unsere Rohware auf Rückstände untersucht und ist rückstandsfrei.

Und für Menschen? Für sich selbst müssen sie auf der Verpackung schauen, was dort aufgedruckt ist oder den Verkäufer befragen.

Wir werden unsere Gesunderhaltungsreihe in Abständen weiter führen.

Euer CanisAlpha-Team

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